Os maiores produtores de carne bovina do mundo incluem países da América Latina, Ásia, Europa e Oceania. Um dos desafios do mundo moderno é a busca por uma alimentação mais sustentável — a carne bovina tem um papel pivô nesse cenário.
A carne bovina é uma importante fonte de nutrição para muitos ao redor do mundo. E a demanda tem crescido: nos últimos 50 anos, a produção de carne mais do que triplicou. O mundo hoje produz mais de 340 milhões de toneladas ao ano.
Contudo, a produção de carne tem grandes consequências ambientais, como o aumento dos gases do efeito estufa, aumento do uso da terra e da água doce. Um dos maiores desafios atuais é produzir e consumir carne, laticínios e outros produtos proteicos de uma forma que reduza seu impacto ambiental.
Os maiores produtores de carne bovina do mundo
Os dados foram levantados pela Statista. A lista inclui os maiores produtores de carne bovina do mundo em milhões de toneladas métricas no ano de 2021.
| Posição | País | Produção por toneladas métricas (milhões) |
|---|---|---|
| 1 | Estados Unidos | 12,6 |
| 2 | Brasil | 10,4 |
| 3 | União Europeia | 7,7 |
| 4 | China | 7,0 |
| 5 | Índia | 4,0 |
| 6 | Argentina | 3,1 |
| 7 | México | 2,1 |
| 8 | Austrália | 2,1 |
A produção global de carne
Os Estados Unidos são o país que mais produzem carne bovina no mundo por alguma margem. Isto está de acordo com as previsões para 2021 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.
Em segundo lugar está o Brasil, com produção de 10,4 milhões de toneladas. No passado, o país foi duramente criticado por sua indústria de gado em grande escala, que causou desmatamento na floresta amazônica e está contribuindo com incêndios florestais no país, como a que ocorreu em 2019. A maioria dos incêndios na Amazônia foi causada pela queima de lotes agrícolas, que está conectado com o uso ilegal de terra.
Um país inesperado na lista é a Índia, na 5° posição. A maioria dos indianos são hindus, que consideram as vacas sagradas e se abstêm de comê-las. Há grandes multas por abate de vacas em muitos estados indianos. No entanto, a Índia abate legalmente um grande número de búfalos de água, exportados para países como Vietnã, Egito, Malásia e Arábia Saudita.
