Fast food, a solução rápida para nossas vidas agitadas, pode ser conveniente, mas gastroenterologistas alertam sobre os riscos à saúde de tais refeições. O Dr. Toufic Kachaamy, do City of Hope Phoenix, aconselha a evitar fast foods, reconhecidos por serem alimentos ricos em sal, açúcar ou gordura.
“Esses alimentos manipulam o sistema de recompensa do cérebro, levando a um ciclo de vício”, explica. Para aqueles momentos em que o fast food é inevitável, ele recomenda escolher opções mais saudáveis.
Muitos ‘restaurantes de fast food’ oferecem uma versão mais saudável da sua comida. Se for consumir fast food, opte pela salada com carne natural e use apenas uma pequena quantidade do molho fornecido (onde está a maior parte das calorias).
Dr. Toufic Kachaamy
O risco não é apenas o vício. Fast foods são geralmente baixos em fibras e outros nutrientes essenciais para a digestão, levando a problemas gastrointestinais como constipação e até doença diverticular, que se apresenta com dores no estômago e febre.
Hambúrgueres e batatas fritas estão no topo da lista de alimentos a evitar, segundo o Dr. Vincent Ho, da Universidade de Sydney Ocidental.
Tenho tendência a evitar esses alimentos, pois são ricos em gorduras processadas e de origem animal, o que pode levar a um maior número de bactérias intestinais que podem ser mais prejudiciais ao intestino.
Dr. Vincent Ho
O Dr. James H. Tabibian, da Adventist Health Glendale, adverte contra a carne moída mal passada devido aos riscos de infecção, bem como os perigos de cozinhar demais.
Carne chamuscada produz aminas heterocíclicas, substâncias químicas relacionadas ao câncer.
Dr. James H. Tabibian
Com o fast food enraizado nos hábitos alimentares de grande parte dos brasileiros, essas percepções de gastroenterologistas são um lembrete sóbrio para fazer escolhas conscientes em prol da nossa saúde digestiva.
