Os maiores produtores de soja do mundo incluem Brasil (com 125,8 milhões de toneladas métricas) e Estados Unidos (com 123,6 milhões de toneladas métricas). Combinados, eles respondem por mais de dois terços da produção mundial de soja. O outro grande produtor é a Argentina (com 37,7 milhões de toneladas). A produção restante de soja está espalhada por vários outros continentes.
A soja é cultivada nas civilizações asiáticas há milhares de anos e é uma das culturas alimentares mais importantes do mundo atualmente. A soja é classificada como uma leguminosa. Ela é também uma das poucas plantas que possuem uma gama completa de aminoácidos em sua composição proteica, consideradas proteínas “completas”.
Os produtos comercialmente importantes feitos de soja incluem proteínas em pó, proteína vegetal texturizada, óleo vegetal de soja, edamame, feijão seco, brotos, ração animal, farinha sem glúten, natto, tempeh, tofu, leite de soja, queijo de soja, e muito mais.
Maiores produtores de soja do mundo (por milhões de toneladas métricas)
- Brasil — 125.887.672
- Estados Unidos — 123.664.230
- Argentina — 37.787.927
- China — 14.193.621
- Índia — 13.786.000
- Paraguai — 11.045.971
- Canadá — 7.266.600
- Ucrânia — 4.460.770
- Rússia — 4.026.850
- Bolívia — 2.942.131
- África do Sul — 1.540.000
- Uruguai — 1.334.000
- Itália — 1.138.993
- Indonésia — 953.571
- Nigéria — 758.033
- Sérvia — 645.607
- Romênia — 465.609
- França — 400.292
- México — 324.011
- Zâmbia — 302.720
- Cazaquistão — 255.437
- Croácia — 245.188
- Benim — 221.977
- Japão — 211.300
- Irã — 210.000
- Áustria — 184.342
- Hungria — 178.200
- Malawi – 175.475
- Mianmar — 170.985
- Camboja — 170.000
- Turquia — 140.000
- Coreia do Norte — 135.000
- Eslováquia — 104.525
- Bangladesh — 98.699
- Etiópia — 98.000
- Zimbábue — 90.000
- Coreia do Sul — 89.410
- Vietnã — 81.348
- Colômbia — 77.000
- Austrália — 63.000
- Alemanha — 59.000
- Moldávia — 57.684
- Tailândia — 56.000
- Egito — 48.000
- Guatemala — 38.000
- Burkina Faso — 31.314
- Uganda — 29.000
- Nepal — 27.681
- República Democrática do Congo — 25.772
- Equador — 25.504
Produção de soja no Brasil
A Conab prevê que o Brasil continue liderando a lista dos maiores produtores de soja nesta década. O país estabeleceu um novo recorde em 2020/21 ao produzir 4,994 milhões de hectares, 8,9% a mais do que o recorde do ano anterior, de 4,587 milhões de hectares. Um recorde de 95,16 milhões de hectares foi colhido na última temporada, representando um aumento de 4,2% em relação à estação anterior.
Espera-se que o crescimento da área brasileira continue acima do dos Estados Unidos e da Argentina, dois outros países que também, a cada ano, veem suas produções aumentarem. Os recentes avanços logísticos, como a ferrovia Norte-Sul, devem gerar oportunidades para tornar o transporte ainda mais competitivo, aumentando a produção em regiões onde o transporte era mais precário.
