Dra. Terezie Tolar-Peterson é especialista em nutrição humana com experiência nacional e internacional. Ela recebeu seu diploma de bacharel em Nutrição e Saúde Pública pela 3ª Faculdade de Medicina da Universidade Charles em Praga, República Tcheca. Seu Mestrado em Nutrição Clínica e Doutorado em Educação e Liderança de Adultos foram obtidos na The University of Memphis, Memphis, TN. Dr. Tolar-Peterson tem uma ampla experiência de trabalho que inclui experiência clínica, ensino, pesquisa e trabalho comunitário. Sua experiência clínica consiste em trabalhar como nutricionista e nutricionista registrada no St. Jude Children's Research Hospital. Em 2015, ela ingressou na Mississippi State University como Diretora de Estágio em Dietética e Professora de Ciência dos Alimentos, Nutrição e Promoção da Saúde. Seu interesse de pesquisa é em saúde global e nutrição personalizada, especialmente em como fatores genéticos, juntamente com fatores ambientais, podem nos predispor para saúde ou doença. A Dra. Tolar-Peterson é membro da Academia de Nutrição e Dietética.