Os consumidores preocupados com a saúde estão sempre em busca de opções de alimentos nutritivos. Entretanto, a abundância de alimentos “naturais” e “saudáveis” nas prateleiras das lojas pode dificultar a distinção entre alimentos genuinamente saudáveis e aqueles que são simplesmente comercializados como tal. De fato, alguns desses alimentos ditos “saudáveis” podem ser menos nutritivos do que seus equivalentes normais.
Neste artigo, exploraremos cinco alimentos surpreendentes que são comercializados como saudáveis, mas que podem não ser tão nutritivos quanto os consumidores pensam.
1. Produtos sem glúten
Os produtos sem glúten têm se tornado cada vez mais populares, mas não há nenhuma evidência forte que sugira que eles sejam mais saudáveis do que seus equivalentes que contêm glúten. De fato, os produtos sem glúten, como pães, biscoitos e sobremesas, geralmente são menos nutritivos porque carecem de vitaminas, minerais e fibras.
As empresas substituem o glúten por ingredientes como amido de tapioca, amido de batata, amido de milho e farinha de arroz, que geralmente são ultraprocessados e refinados.
Para compensar a falta de sabor, é adicionado açúcar refinado, o que torna esses produtos menos saudáveis. É importante observar que as pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca devem evitar o glúten, mas para a população em geral, não há necessidade de mudar para produtos sem glúten por motivos de saúde.
2. iogurte com sabor
No início dos anos 2000, a tendência de baixo teor de gordura dominou o mercado. Os fabricantes de iogurte responderam com alternativas de baixo teor e isentas de gordura. No entanto, para compensar o sabor, muitos desses produtos continham açúcares adicionados em excesso.
Os iogurtes de frutas, por exemplo, costumavam ter apenas “bases de frutas”. Estas eram, na verdade, açúcar de cana misturado a uma pequena porção de frutas. Uma escolha mais saudável seria o iogurte integral sem açúcar.
Se a ideia é diminuir a gordura, uma alternativa é o iogurte grego natural. Sem açúcar e com pouca ou nenhuma gordura, os consumidores têm a liberdade de adicionar as frutas ou coberturas que preferirem. Dessa forma, é possível desfrutar de um iogurte saboroso sem sucumbir ao excesso de açúcar.
3. Salgadinhos vegetarianos
Os salgadinhos vegetarianos são frequentemente comercializados como uma alternativa mais saudável à batata frita. Entretanto, isso não é necessariamente verdade. Na realidade, os salgadinhos vegetarianos são feitos com amido de batata como ingrediente principal e são fritos como as batatas fritas.
Eles também tendem a ter pouca fibra e excesso de sódio, o que não é benéfico para a saúde. Embora os salgadinhos vegetarianos possam conter um pouco de espinafre ou tomate em pó, eles não são uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.
4 Barras de granola
As barras de granola são frequentemente comercializadas como uma opção de lanche saudável, mas muitas delas contêm grandes quantidades de açúcar adicionado.
Para fazer uma escolha mais saudável, é melhor procurar barras de granola que contenham frutas secas sem açúcar, nozes inteiras e sementes inteiras. Essas opções fornecerão mais fibras e nutrientes para mantê-lo energizado durante todo o dia.
5. Batata-doce frita
As batatas-doces fritas se tornaram uma alternativa popular às tradicionais batatas fritas. Embora a batata-doce contenha mais betacaroteno, que se converte em vitamina A no corpo e apoia a visão e a saúde imunológica, os perfis nutricionais de ambos os tipos de batatas fritas são, na verdade, bastante semelhantes.
Na forma de fritas, as diferenças se tornam ainda menores e menos significativas. Quando servidos em abundância e consumidos com frequência, os dois tipos de batatas fritas podem contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas.
É importante consumir os dois tipos de batatas fritas com moderação e como parte de uma dieta equilibrada. As batatas fritas de batata-doce podem ser uma adição saborosa e nutritiva às refeições quando consumidas com moderação.
Conclusão
É importante estar ciente das táticas de marketing usadas nos rótulos dos alimentos. O fato de um produto ser rotulado como “natural” ou “alternativo” não significa necessariamente que ele seja mais saudável ou mais nutritivo do que a versão regular. É fundamental ler os rótulos e avaliar os ingredientes antes de tomar uma decisão sobre o que incluir em sua dieta.
Embora nenhum dos alimentos listados seja inerentemente ruim, é melhor consumi-los com moderação. Lembre-se de que uma dieta equilibrada e bom exercício físico são fundamentais para manter uma boa saúde.
